Ngay khi nghe đến cụm từ cách trồng ớt Aji Charapita, nhiều người sẽ tò mò bởi đây là loại ớt được mệnh danh “đắt nhất thế giới”. Trái ớt nhỏ bé màu vàng cam, thơm dịu và cay đặc trưng này có nguồn gốc từ Peru, nhưng đã được du nhập và trồng thử nghiệm thành công tại Việt Nam. Trong bài viết hôm nay, PGLGrow sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từ việc chọn hạt giống, chuẩn bị đất, ươm cây, chăm sóc cho đến thu hoạch để bạn có thể tự tay trồng giống ớt quý hiếm này ngay tại nhà.
Tìm hiểu đặc điểm của ớt Aji Charapita
Ớt Aji Charapita (thuộc loài Capsicum chinense) là giống ớt đặc sản Nam Mỹ, nổi bật bởi hạt nhỏ li ti nhưng giá trị kinh tế cực cao. Quả khi chín thường có màu vàng cam rực rỡ, đường kính chỉ khoảng 0,5–0,8 cm, vị cay dịu nhưng hương thơm trái cây rất đặc trưng. Ở thị trường quốc tế, loại ớt này từng được bán với giá hàng trăm triệu đồng/kg.
Đặc điểm nổi bật của giống ớt này gồm:
- Cây cao trung bình 40–60 cm, tán gọn.
- Mỗi cây có thể cho hàng trăm đến hàng nghìn quả nhỏ.
- Thời gian thu hoạch khoảng 90–120 ngày sau khi gieo trồng.
- Yêu cầu môi trường ấm áp, đất tơi xốp và ánh nắng 5–6 giờ/ngày.
Hướng dẫn cách trồng ớt aji charapita chuẩn
Chuẩn bị hạt giống và giá thể
Trước khi gieo, bạn cần lựa chọn hạt giống chất lượng từ các đơn vị uy tín. Hạt giống Aji Charapita thường có tỷ lệ nảy mầm cao nếu được xử lý đúng cách.
Các bước chuẩn bị:
- Ngâm hạt giống: Dùng nước ấm theo tỉ lệ 2 sôi – 3 lạnh (40–45°C), ngâm trong 3–4 giờ.
- Ủ hạt: Vớt hạt ra, bọc trong khăn giấy ẩm hoặc bông gòn, cho vào hộp kín, để nơi tối ấm trong 1–2 ngày cho đến khi nứt nanh.
- Giá thể gieo: Nên dùng hỗn hợp đất sạch, xơ dừa, trấu hun hoặc giá thể hữu cơ đã xử lý mầm bệnh. Độ pH lý tưởng 5,5–6,5.
Việc chuẩn bị kỹ ngay từ đầu sẽ quyết định tỷ lệ nảy mầm và sức sống của cây con.
Kỹ thuật cách trồng ớt aji charapita chuẩn
Sau khi hạt đã nảy mầm, bước tiếp theo là gieo và chăm sóc cây con để chúng phát triển khỏe mạnh.
- Gieo hạt: Đặt hạt đã nứt nanh vào khay gieo hoặc bầu đất, lấp một lớp đất mỏng khoảng 0,5 cm.
- Tưới ẩm: Dùng bình xịt phun sương giữ ẩm, không để úng nước.
- Ánh sáng: Cây con cần ánh sáng dịu, nên đặt ở nơi có ánh sáng tự nhiên gián tiếp hoặc dùng đèn chuyên dụng.
- Cấy ra chậu/đất vườn: Sau 25–30 ngày, khi cây có 4–5 lá thật, bạn có thể chuyển cây ra chậu lớn hoặc vườn. Khoảng cách trồng hợp lý: 40–50 cm/cây, hàng cách hàng 70–80 cm.
Đây là giai đoạn dễ bị nấm bệnh, vì vậy cần đảm bảo thoát nước tốt và tránh tưới quá nhiều.
Điều kiện đất, nước và dinh dưỡng
Để cây Aji Charapita phát triển tối ưu, bạn cần chú ý đến các yếu tố đất, nước và phân bón.
- Đất trồng: Cây ưa đất tơi xốp, giàu hữu cơ, thoát nước tốt. Có thể trộn đất với phân chuồng hoai mục và mùn hữu cơ để tăng độ phì nhiêu.
- Tưới nước: Cây không chịu được ngập úng. Nên tưới nhỏ giọt hoặc phun sương nhẹ vào buổi sáng sớm và chiều mát.
- Bón phân: Giai đoạn cây con: Dùng phân hữu cơ vi sinh pha loãng. Giai đoạn ra hoa: Tăng cường phân lân và kali. Giai đoạn nuôi quả: Bổ sung thêm phân kali và phân hữu cơ để quả nhiều và có hương vị đậm.
Cân đối dinh dưỡng là yếu tố quan trọng để cây cho năng suất cao và quả đạt chất lượng tốt.
Cách chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh
Aji Charapita là giống ớt có sức đề kháng khá tốt nhưng vẫn có thể gặp các vấn đề thường thấy ở họ ớt.
Các bệnh và biện pháp phòng ngừa:
- Bệnh héo rũ, nấm Phytophthora: Tránh tưới quá nhiều, dùng chế phẩm sinh học Trichoderma để phòng.
- Sâu xanh, bọ trĩ: Sử dụng bẫy dính vàng, kết hợp phun dung dịch tỏi ớt gừng để xua đuổi.
- Rệp sáp: Thường xuất hiện ở lá non, cần vệ sinh vườn và dùng dung dịch Neem oil để xử lý.
Ngoài ra, cần thường xuyên tỉa lá già, cành yếu để cây thông thoáng, tăng khả năng quang hợp và hạn chế sâu bệnh.
Thu hoạch và giá trị kinh tế
Sau khoảng 3–4 tháng kể từ khi gieo, cây Aji Charapita sẽ bắt đầu cho thu hoạch. Quả chín vàng rực, khi hái nên dùng kéo cắt nhẹ nhàng để không làm gãy cành. Một cây khỏe mạnh có thể cho vài trăm đến cả nghìn quả mỗi vụ.
Giá trị của loại ớt này không chỉ nằm ở hương vị độc đáo mà còn ở kinh tế:
- Trên thị trường quốc tế, ớt Charapita từng có giá từ 20–25 triệu đồng/kg tươi.
- Tại Việt Nam, giá hiện dao động từ 500.000 – 2.000.000 đồng/kg tùy mùa vụ.
- Ớt có thể dùng tươi, làm gia vị, ngâm giấm hoặc chế biến sốt cao cấp.
Trồng thành công giống ớt này có thể mang lại lợi ích lớn cho cả mục đích kinh tế và nhu cầu gia đình.
Lời kết
Qua bài viết này, bạn đã có hướng dẫn chi tiết về cách trồng ớt Aji Charapita từ khâu chọn hạt giống, gieo ươm, chăm sóc đến thu hoạch. Đây là một giống ớt quý hiếm, hương vị đặc trưng và giá trị kinh tế cao, rất xứng đáng để thử nghiệm trong khu vườn của bạn. Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác tự tay gieo trồng và thưởng thức loại ớt “đắt đỏ” bậc nhất thế giới, hãy bắt đầu ngay hôm nay cùng PGLGrow để biến mảnh vườn nhỏ thành nguồn cảm hứng đầy giá trị.
