Ngay từ đầu, nhiều người khi tìm hiểu cách trồng ớt đỏ đều mong muốn có những chậu ớt sai quả, vừa làm gia vị cay nồng cho bữa ăn, vừa tô điểm không gian sống thêm rực rỡ. Trồng ớt đỏ tại nhà không khó, chỉ cần bạn biết cách chọn giống, chuẩn bị đất, gieo hạt và chăm sóc hợp lý. Trong bài viết này, PGLGrow sẽ chia sẻ với bạn quy trình chi tiết và những kinh nghiệm thực tế giúp cây ớt phát triển khỏe mạnh, ra quả đều và cay thơm đúng chuẩn.
Lựa chọn giống ớt đỏ phù hợp
Trước khi bắt tay gieo trồng, khâu chọn giống là quan trọng nhất vì nó quyết định chất lượng và năng suất về sau. Ớt đỏ có nhiều loại, từ ớt hiểm, ớt chỉ thiên, đến ớt sừng trâu, mỗi loại mang hương vị và độ cay khác nhau.
- Hãy chọn hạt giống từ những trái chín đỏ, không bị sâu bệnh.
- Ưu tiên hạt giống được cung cấp từ đơn vị uy tín để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao.
- Nếu bạn muốn trồng để trang trí, có thể chọn loại ớt kiểng đỏ nhỏ, quả mọc san sát và nhiều màu sắc đẹp mắt.
Một khi bạn xác định đúng mục đích (ăn gia vị, kinh doanh, hay trang trí), việc lựa chọn giống ớt sẽ trở nên dễ dàng hơn và hiệu quả cũng tăng lên rõ rệt.
Chuẩn bị đất và dụng cụ trồng
Để cây ớt đỏ phát triển tốt, đất trồng đóng vai trò như “ngôi nhà” vững chắc cho bộ rễ. Cây ớt vốn ưa đất tơi xốp, thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng.
- Đất phù hợp: đất thịt pha cát, đất phù sa, hoặc đất trộn sẵn bán tại cửa hàng nông nghiệp.
- Cần trộn đất với phân hữu cơ hoai mục, phân chuồng hoặc phân trùn quế để tăng độ phì nhiêu.
- Nếu trồng trong chậu, nên chọn chậu có lỗ thoát nước ở đáy, đường kính từ 25–30 cm trở lên để rễ có đủ không gian phát triển.
Việc chuẩn bị đất kỹ lưỡng ngay từ đầu giúp cây hạn chế bệnh héo rũ, nấm tấn công và tạo môi trường bền vững cho cả mùa vụ.
Cách trồng ớt đỏ: Gieo hạt và ươm cây con
Quá trình gieo hạt và ươm cây con đòi hỏi sự kiên nhẫn, nhưng nếu làm đúng kỹ thuật, bạn sẽ có những cây giống khỏe mạnh, dễ trồng ra luống hoặc chậu.
- Ngâm hạt giống ớt đỏ trong nước ấm 50°C (tỷ lệ 2 sôi 3 lạnh) từ 6–8 tiếng để phá vỏ hạt.
- Sau khi ngâm, bọc hạt vào khăn giấy ẩm, để nơi tối 1–2 ngày cho đến khi hạt nứt nanh.
- Gieo hạt vào bầu đất nhỏ hoặc khay ươm, phủ một lớp đất mỏng 0,5–1 cm và tưới phun sương nhẹ.
- Sau 7–10 ngày, hạt sẽ nảy mầm, cây con phát triển đến khi cao 10–15 cm, có 4–5 lá thật thì có thể đem trồng ra chậu hoặc đất vườn.
Giai đoạn ươm cây con này giống như chăm sóc trẻ sơ sinh, cần nhiều sự tỉ mỉ nhưng sẽ tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển sau này.
Kỹ thuật chăm sóc cây ớt đỏ
Sau khi cây con được đem trồng cố định, quá trình chăm sóc quyết định cây có ra nhiều quả, trái to và cay thơm hay không.
Tưới nước hợp lý
Cây ớt cần đủ ẩm nhưng không chịu được ngập úng. Bạn nên tưới vào sáng sớm hoặc chiều mát, duy trì độ ẩm vừa phải. Mùa nắng, tưới 1–2 lần/ngày; mùa mưa, giảm lượng nước để tránh thối rễ.
Bón phân cân đối
- Sau khi trồng 10–15 ngày, bón thúc bằng phân NPK hòa loãng.
- Khi cây ra hoa, tăng cường kali để quả cay và màu đỏ đẹp.
- Định kỳ 20–25 ngày bón thêm phân hữu cơ để cây khỏe mạnh lâu dài.
Cắt tỉa và làm giàn
- Khi cây cao khoảng 30–40 cm, bạn nên cắt bỏ lá già, lá sâu bệnh dưới gốc để thông thoáng.
- Nếu trồng ớt đỏ sừng trâu hoặc ớt dài, nên làm giàn chống đổ khi cây mang nhiều quả.
Những thao tác đơn giản này giúp cây thông thoáng, hạn chế sâu bệnh và nuôi quả đồng đều.
Phòng trừ sâu bệnh hại
Ớt đỏ thường gặp các loại bệnh như héo rũ, nấm, bọ trĩ, rầy mềm. Nếu không xử lý kịp thời, cây có thể còi cọc và rụng quả non.
- Dùng dung dịch tỏi, gừng, ớt ngâm rượu pha loãng để phun định kỳ, hạn chế sâu hại tự nhiên.
- Luôn giữ đất khô ráo, tránh úng để giảm nguy cơ nấm bệnh.
- Khi phát hiện cây bị bệnh, loại bỏ lá hỏng, phun thuốc sinh học an toàn thay vì hóa chất độc hại.
Phòng bệnh hơn chữa bệnh, nên việc chăm đất và giữ vệ sinh khu vực trồng là điều bạn cần ưu tiên hàng đầu.
Thu hoạch và bảo quản ớt đỏ
Sau khoảng 70–90 ngày từ khi gieo, cây ớt đỏ bắt đầu cho thu hoạch. Trái ớt đạt chuẩn khi chuyển màu đỏ tươi, vỏ bóng mượt và cứng chắc.
- Hái ớt vào buổi sáng sớm, dùng kéo hoặc dao cắt cuống thay vì bẻ tay để tránh làm gãy cành.
- Nên thu hoạch liên tục để kích thích cây ra thêm hoa và quả mới.
- Ớt sau khi hái có thể phơi khô, xay bột, ngâm giấm, hoặc cấp đông để sử dụng lâu dài.
Việc thu hái đúng kỹ thuật không chỉ đảm bảo năng suất mà còn kéo dài tuổi thọ của cây trong nhiều vụ liền.
Lời kết
Qua bài viết này, bạn đã nắm rõ cách trồng ớt đỏ từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất, gieo hạt cho đến chăm sóc, thu hoạch. Chỉ cần bạn kiên trì và làm đúng kỹ thuật, những chậu ớt đỏ sai trĩu quả, cay nồng và đẹp mắt sẽ luôn sẵn sàng trong gian bếp nhà bạn. PGLGrow tin rằng, trồng ớt đỏ không chỉ mang lại nguồn gia vị sạch mà còn tạo thêm niềm vui, sự thư giãn trong cuộc sống hằng ngày. Hãy bắt tay vào trồng ngay hôm nay để tự tay thu hoạch những quả ớt đỏ rực rỡ và đậm đà hương vị nhé!
