Cách trồng ớt hiểm luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm bởi loại ớt nhỏ nhưng cay nồng này không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn mang lại lợi ích kinh tế nếu trồng với số lượng lớn. Hôm nay, PGLGrow sẽ hướng dẫn bạn từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất, gieo trồng đến chăm sóc và thu hoạch, giúp bạn có được vườn ớt sai quả quanh năm.
Tìm hiểu về đặc điểm của ớt hiểm
Ớt hiểm, còn gọi là ớt xiêm xanh hoặc ớt chỉ thiên, là loại cây thuộc họ cà có vị cay đặc trưng. Cây ớt hiểm có khả năng thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, đặc biệt phù hợp với khí hậu nhiệt đới gió mùa như ở Việt Nam. Khi trồng đúng cách, cây có thể ra hoa kết trái quanh năm, cho sản lượng ổn định và quả có độ cay đồng đều. Đây là lý do loại ớt này thường được chọn để trồng tại nhà hoặc sản xuất quy mô lớn.
Chuẩn bị giống và đất trồng
Để bắt đầu trồng ớt hiểm hiệu quả, bạn cần chú trọng ngay từ khâu chuẩn bị giống và đất.
- Giống ớt hiểm: Nên chọn hạt giống chất lượng từ những nhà cung cấp uy tín, tránh sử dụng hạt từ quả mua ngoài chợ vì dễ bị lẫn tạp và cây không đồng đều.
- Xử lý hạt giống: Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 40–50°C từ 6–10 giờ, sau đó ủ trong khăn ẩm đến khi hạt nứt nanh thì đem gieo.
- Đất trồng: Tốt nhất là đất tơi xốp, giàu mùn, thoát nước tốt. Độ pH lý tưởng từ 5,5–6,5. Có thể trộn thêm phân hữu cơ hoai mục, tro trấu hoặc xơ dừa để tăng độ thông thoáng.
Việc chuẩn bị đất và giống kỹ lưỡng sẽ giúp cây khỏe mạnh ngay từ đầu, giảm nguy cơ sâu bệnh và cho năng suất cao.
Cách trồng ớt thóc gieo hạt đúng kỹ thuật
Sau khi chuẩn bị giống và đất, bước gieo hạt và chăm sóc cây con là vô cùng quan trọng để cây ớt hiểm phát triển ổn định.
- Gieo hạt: Đặt hạt vào khay ươm hoặc chậu nhỏ có lỗ thoát nước, mỗi hốc chỉ gieo 1–2 hạt. Sau đó phủ một lớp đất mỏng khoảng 0,5–1cm.
- Chăm sóc cây non: Giữ ẩm cho đất nhưng không để úng nước. Đặt khay ở nơi có ánh sáng nhẹ, tránh nắng gắt.
- Tỉa cây: Khi cây có 3–4 lá thật, chọn cây khỏe mạnh, loại bỏ cây yếu hoặc còi cọc.
- Chuyển chậu hoặc ra luống: Sau 20–25 ngày, khi cây đạt chiều cao 10–15cm, có thể đem trồng ra chậu lớn hoặc luống vườn.
Việc gieo hạt và chăm sóc giai đoạn cây con quyết định sức sống của cây về sau, do đó cần theo dõi thường xuyên để phát hiện sớm các vấn đề.
Quy trình chăm sóc ớt hiểm
Chăm sóc đúng kỹ thuật sẽ giúp cây ớt hiểm cho nhiều trái, cay nồng và ít sâu bệnh. Có bốn yếu tố cần chú ý:
Tưới nước
Ớt hiểm cần đủ ẩm nhưng không chịu được ngập úng. Nên tưới nước 1–2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát. Vào mùa mưa, cần thoát nước tốt để tránh thối rễ.
Bón phân
Cây ớt hiểm có nhu cầu dinh dưỡng cao. Có thể chia thành nhiều đợt bón:
- Lần 1: Sau khi cây bén rễ hồi xanh, bón phân NPK tỷ lệ 16-16-8 kết hợp phân hữu cơ.
- Lần 2: Khi cây bắt đầu ra hoa, bón thêm kali để giúp trái chắc và cay hơn.
- Lần 3: Sau mỗi đợt thu hoạch, bón bổ sung để cây phục hồi nhanh.
Làm cỏ và tỉa cành
Giữ cho gốc cây sạch cỏ để tránh cạnh tranh dinh dưỡng. Đồng thời, tỉa bỏ những cành già, lá vàng và cành sâu bệnh để cây tập trung nuôi hoa và quả.
Phòng trừ sâu bệnh
Các bệnh thường gặp gồm: héo rũ, thán thư, rệp sáp và bọ trĩ. Có thể phòng trừ bằng cách sử dụng chế phẩm sinh học, dung dịch tỏi ớt hoặc các loại thuốc bảo vệ thực vật an toàn theo khuyến cáo.
Thời vụ trồng và thu hoạch
Ớt hiểm có thể trồng quanh năm, nhưng vụ Đông Xuân (gieo tháng 11–12, thu hoạch tháng 3–4) thường cho năng suất cao nhất. Tùy điều kiện thời tiết từng vùng, người trồng có thể lựa chọn thời vụ phù hợp.
Sau khoảng 80–100 ngày kể từ khi gieo hạt, cây bắt đầu cho thu hoạch. Quả ớt hiểm thường chín rải rác, vì vậy có thể hái liên tục nhiều đợt. Nên thu hái vào sáng sớm, khi trời còn mát để đảm bảo chất lượng quả tốt nhất.
Một số mẹo tăng năng suất ớt hiểm
Để cây ớt hiểm ra nhiều quả và ít bị sâu bệnh, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Tỉa ngọn cây khi cây đạt chiều cao khoảng 25–30cm để kích thích phân cành.
- Sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh để tăng sức đề kháng tự nhiên cho cây.
- Phủ rơm rạ hoặc trấu quanh gốc để giữ ẩm và hạn chế cỏ dại.
- Trồng xen với cây có khả năng xua đuổi sâu hại như húng quế hoặc hành lá.
Những mẹo này không chỉ giúp cây phát triển khỏe mạnh mà còn đảm bảo trái cay đậm và sai quả hơn.
Lời kết
Như vậy, cách trồng ớt hiểm tại nhà không hề khó nếu bạn nắm vững các bước từ chọn giống, chuẩn bị đất, gieo trồng đến chăm sóc và thu hoạch. Với những hướng dẫn chi tiết mà PGLGrow vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên một vườn ớt sai trĩu quả, vừa làm gia vị tuyệt vời cho bữa ăn, vừa mang lại giá trị kinh tế.
