Ngay từ khi bắt đầu, nhiều người trồng ớt thường băn khoăn tại sao cây ra hoa nhưng ít đậu quả, hoặc quả nhỏ, chín không đều. Thực tế, cách trồng ớt ra nhiều quả không quá khó, nhưng đòi hỏi sự kết hợp hài hòa giữa chọn giống, chăm sóc, đất trồng và kỹ thuật cắt tỉa. Bài viết này, PGLGrow sẽ chia sẻ những bí quyết thực tế, giúp bạn có vườn ớt sai trĩu quả, cay thơm, ăn quanh năm mà không lo thất thu.
Chọn giống ớt phù hợp và xử lý hạt giống
Trước tiên, muốn cây ớt sai quả thì bạn phải chọn giống chất lượng. Các giống ớt phổ biến hiện nay như ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng trâu hay ớt ngọt đều có đặc điểm sinh trưởng khác nhau. Với mục tiêu thu hoạch nhiều, bạn nên chọn giống có sức kháng bệnh tốt, chịu nhiệt tốt và cho năng suất cao.
Để hạt giống nhanh nảy mầm, trước khi gieo bạn có thể:
- Ngâm hạt trong nước ấm 50°C (tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh) trong 2–8 giờ.
- Ủ hạt trong khăn ẩm 1–2 ngày cho đến khi nứt nanh.
- Chỉ gieo khi hạt bắt đầu nhú mầm, không để rễ mọc dài tránh cây con yếu.
Cách xử lý này giúp tăng tỷ lệ nảy mầm, cây khỏe mạnh ngay từ đầu, giảm nguy cơ còi cọc.
Chuẩn bị đất trồng và điều kiện sinh thái
Đất là yếu tố quyết định sự phát triển và năng suất của cây ớt. Cây ớt thích hợp với đất thịt nhẹ, giàu dinh dưỡng, tơi xốp và thoát nước tốt. Độ pH lý tưởng nằm trong khoảng 5,5–6,5.
Một số bước chuẩn bị đất hiệu quả:
- Làm đất kỹ, loại bỏ cỏ dại và tàn dư cây trồng cũ.
- Bón lót bằng phân chuồng hoai mục, phân hữu cơ vi sinh hoặc trùn quế.
- Có thể trộn thêm tro trấu, xơ dừa để tăng độ tơi xốp.
Ngoài ra, cây ớt cần ánh sáng trực tiếp ít nhất 6–8 giờ mỗi ngày. Nhiệt độ lý tưởng cho ớt sinh trưởng dao động từ 20–30°C. Trồng vào mùa khô, ít mưa sẽ giúp hạn chế sâu bệnh và tăng khả năng đậu trái.
Kỹ thuật cách trồng ớt ra nhiều quả chuẩn
Sau khi cây con cao khoảng 10–15 cm, có từ 4–5 lá thật, bạn có thể đem trồng ra chậu hoặc ngoài vườn. Mật độ hợp lý là 40–50 cm/cây để đảm bảo cây đủ không gian phát triển.
Trong giai đoạn đầu, cần che chắn nhẹ để cây con quen dần với ánh nắng. Khi cây ổn định, nên tháo dần để cây cứng cáp.
Việc chăm sóc cây con bao gồm:
- Tưới nước vừa đủ, giữ ẩm nhưng không úng.
- Bón thúc nhẹ bằng phân NPK 16-16-8 để kích thích rễ phát triển.
- Theo dõi sâu bệnh và xử lý kịp thời bằng các biện pháp sinh học.
Bí quyết cắt tỉa và bấm ngọn để ớt sai quả
Một kỹ thuật quan trọng mà nhiều người bỏ qua là cắt tỉa cành và bấm ngọn. Khi cây cao khoảng 20–25 cm, bạn nên bấm ngọn để cây phân nhánh nhiều hơn, từ đó ra nhiều hoa và quả hơn.
Các bước cắt tỉa hiệu quả:
- Loại bỏ những cành yếu, mọc sát gốc hoặc bị sâu bệnh.
- Giữ lại những cành khỏe, mọc hướng ra ngoài để cây thông thoáng.
- Khi cây bắt đầu ra hoa, hạn chế tỉa nhiều, tập trung nuôi quả.
Nhờ cách này, cây ớt không chỉ ra nhiều quả mà còn giúp trái đồng đều, ít bị rụng non.
Bón phân và tưới nước hợp lý
Dinh dưỡng là chìa khóa giúp cây ớt phát triển khỏe và sai trái. Việc bón phân cần cân đối và theo từng giai đoạn:
- Giai đoạn sinh trưởng: Bón NPK 16-16-8 hoặc phân hữu cơ vi sinh để nuôi cành lá.
- Giai đoạn ra hoa: Bổ sung thêm lân và kali (NPK 20-20-15) để hoa bền và dễ đậu quả.
- Giai đoạn nuôi quả: Bón nhiều kali để quả to, cay và đỏ đẹp.
Khi tưới nước, hãy lưu ý:
- Tưới vào sáng sớm hoặc chiều mát.
- Không tưới trực tiếp lên hoa vì dễ làm rụng.
- Vào mùa mưa, chú ý thoát nước để tránh úng rễ.
Phòng ngừa sâu bệnh và hỗ trợ thụ phấn
Cây ớt thường gặp các bệnh như héo rũ, thán thư, rầy rệp và bọ trĩ. Nếu không xử lý kịp, cây sẽ yếu và ít ra quả. Một số cách phòng bệnh hiệu quả:
- Luân canh cây trồng để giảm mầm bệnh trong đất.
- Dùng chế phẩm sinh học như Trichoderma để hạn chế nấm bệnh.
- Phun nước tỏi, ớt, gừng để xua đuổi sâu hại.
Ngoài ra, để tăng khả năng đậu quả, bạn có thể rung nhẹ cây khi hoa nở rộ hoặc thu hút ong, bướm bằng cách trồng xen các loại hoa. Đây là cách hỗ trợ thụ phấn tự nhiên, giúp cây sai trái hơn.
Thu hoạch và kéo dài thời gian ra quả
Thông thường, sau 2–3 tháng trồng, cây ớt bắt đầu cho thu hoạch lứa đầu. Khi thu hoạch, bạn nên hái quả chín đỏ, cắt nhẹ nhàng tránh làm gãy cành.
Một số lưu ý để kéo dài thời gian ra quả:
- Thu hoạch đều đặn, không để quả chín rụng trên cây.
- Sau mỗi đợt thu hoạch, bón bổ sung phân hữu cơ hoặc kali để cây phục hồi.
- Cắt tỉa cành già, cành khô để cây tiếp tục ra hoa mới.
Nhờ những bước này, cây ớt có thể cho trái liên tục trong nhiều tháng, thậm chí quanh năm nếu được chăm sóc tốt.
Lời kết
Để thành công với cách trồng ớt ra nhiều quả, bạn cần kết hợp từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất, cắt tỉa đến chăm sóc và phòng bệnh. Mỗi bước tuy nhỏ nhưng lại góp phần quan trọng tạo nên vườn ớt sai trĩu cành, quả to, cay thơm và chất lượng. Hy vọng với những chia sẻ trên, PGLGrow đã giúp bạn có thêm kiến thức thực tế để áp dụng ngay trong khu vườn hoặc chậu nhỏ tại nhà.
