Ngay từ đầu, nhiều người tìm hiểu cách trồng ớt sừng vàng thường mong muốn có những luống ớt sai trái, cay nồng vừa để dùng trong bữa ăn vừa mang giá trị kinh tế. Loại ớt này không chỉ có hình dáng đẹp mắt, màu vàng óng mà còn dễ trồng và thích hợp với nhiều vùng khí hậu tại Việt Nam. Bài viết hôm nay, PGLGrow sẽ chia sẻ cho bạn kỹ thuật trồng và chăm sóc ớt sừng vàng từ khâu chọn giống, gieo hạt cho đến thu hoạch để cây đạt năng suất cao nhất.
Đặc điểm của ớt sừng vàng
Ớt sừng vàng thuộc họ Cà (Solanaceae), có thân nhỏ, dạng bụi, chiều cao trung bình từ 60–80 cm. Trái ớt thon dài, cong giống hình sừng trâu nhưng có màu vàng tươi đặc trưng khi chín. Giống ớt này thường được trồng tại các tỉnh miền Nam, miền Trung và cả những vùng đất cao ráo, thoát nước tốt ở miền Bắc.
Điểm nổi bật của ớt sừng vàng là khả năng chịu nhiệt và kháng sâu bệnh khá tốt so với nhiều loại ớt khác. Trái ớt to, vỏ dày, cay vừa phải, được ưa chuộng để chế biến món ăn hoặc bán thương phẩm. Ngoài ra, cây có chu kỳ cho trái liên tục trong nhiều tháng, nếu chăm sóc đúng kỹ thuật có thể thu hoạch quanh năm.
Bật mí cách trồng ớt sừng vàng chuẩn chuyên gia
Chuẩn bị giống và gieo hạt
Để bắt đầu trồng, bạn cần chú trọng đến khâu chọn giống và gieo hạt. Đây là bước nền tảng quyết định năng suất và chất lượng trái sau này.
- Chọn hạt giống: Nên mua từ các thương hiệu uy tín như An Phú Nông, Hạt Giống Phương Nam hoặc Trung Nông. Ưu tiên hạt lai F1 vì có sức sinh trưởng mạnh, cho trái đồng đều.
- Xử lý hạt: Trước khi gieo, ngâm hạt trong nước ấm (2 sôi + 3 lạnh) từ 2–4 giờ. Sau đó ủ trong khăn ẩm khoảng 24 giờ để kích thích nảy mầm.
- Giá thể gieo: Pha trộn đất phù sa tơi xốp với 30% xơ dừa, 20% tro trấu và một ít phân chuồng hoai mục. Hỗn hợp này giúp cây con không bị úng và phát triển rễ tốt.
- Gieo hạt: Có thể gieo vào khay xốp hoặc trực tiếp ra luống ươm. Khoảng 25–30 ngày sau khi nảy mầm, khi cây có 4–5 lá thật là thời điểm thích hợp để đem trồng.
Chuẩn bị đất và thời vụ trồng
Trước khi trồng cây con ra ruộng hoặc chậu, việc xử lý đất và chọn thời vụ rất quan trọng để cây phát triển khỏe mạnh.
- Chọn đất: Đất thịt nhẹ, giàu dinh dưỡng, pH 5,5–6,5 là tốt nhất. Đất cần tơi xốp, thoát nước tốt, không bị ngập úng.
- Làm đất: Cày xới, phơi ải ít nhất 7 ngày trước khi trồng. Sau đó lên liếp rộng 1–1,2 m, cao 20–30 cm để tránh ngập.
- Thời vụ trồng: Ớt sừng vàng có thể trồng quanh năm nhưng cho năng suất cao nhất vào 2 vụ chính: tháng 1–3 và tháng 8–9. Đây là thời điểm khí hậu mát mẻ, ít mưa dầm, cây ít bị sâu bệnh.
Kỹ thuật trồng và mật độ
Để cây phát triển đều và đạt năng suất cao, mật độ và kỹ thuật trồng cần được áp dụng đúng.
- Mật độ: Trồng hàng đôi, hàng cách hàng 1,2 m, cây cách cây 40–50 cm. Trung bình khoảng 25.000–28.000 cây/ha.
- Kỹ thuật trồng: Khi đặt cây con vào hố, lấp đất vừa ngang cổ rễ, không lấp quá sâu để tránh thối gốc. Trồng xong tưới nước ngay để cây bén rễ nhanh.
- Che chắn: Nếu trồng mùa nắng gắt, nên dùng lưới che 50% ánh sáng trong 7–10 ngày đầu để cây không bị héo.
Cách chăm sóc và bón phân
Chăm sóc là yếu tố then chốt để ớt sừng vàng sai trái, kéo dài thời gian thu hoạch.
- Tưới nước: Giai đoạn cây con cần ẩm liên tục, tưới nhẹ 1–2 lần/ngày. Khi cây lớn, chỉ cần tưới 2–3 lần/tuần tùy điều kiện thời tiết.
- Bón phân: Bón lót: Trộn 20–30 tấn phân chuồng hoai mục/ha + 400–500 kg lân. Bón thúc: Sau 15 ngày trồng, dùng NPK (16-16-8) hòa loãng tưới quanh gốc. Cứ 10–15 ngày bón một lần. Giai đoạn ra hoa và nuôi trái, bổ sung Kali (K2O) để trái to, vỏ dày, màu vàng đẹp.
- Làm cỏ và vun gốc: Sau 20–25 ngày, tiến hành xới nhẹ quanh gốc để đất thoáng khí, hạn chế cỏ dại.
Phòng trừ sâu bệnh thường gặp
Ớt sừng vàng tuy khỏe nhưng vẫn dễ bị một số bệnh hại nếu không chăm sóc đúng.
- Bệnh thán thư: Xuất hiện vết đen trên trái, khiến trái thối rụng. Phòng ngừa bằng cách phun thuốc gốc đồng và tránh tưới nước quá nhiều.
- Bệnh héo rũ: Do nấm trong đất gây ra, thường làm cây chết nhanh. Cần xử lý đất bằng vôi bột và luân canh cây trồng.
- Sâu xanh, rệp, bọ trĩ: Thường tấn công lá non và hoa, làm giảm đậu trái. Có thể dùng thuốc sinh học hoặc thả thiên địch để hạn chế.
Việc phòng bệnh tốt hơn chữa bệnh, vì vậy bạn nên kết hợp biện pháp canh tác an toàn, giữ vườn thông thoáng, loại bỏ cây bệnh kịp thời.
Thu hoạch và bảo quản
Sau khoảng 65–75 ngày kể từ khi trồng, ớt sừng vàng bắt đầu cho thu hoạch. Khi trái chuyển sang màu vàng tươi đồng đều, vỏ căng bóng là lúc hái tốt nhất.
- Thu hoạch: Dùng kéo hoặc dao cắt trái để không làm gãy cành. Thu hoạch định kỳ 3–5 ngày/lần.
- Năng suất: Trung bình mỗi ha có thể đạt từ 20–25 tấn nếu chăm sóc đúng kỹ thuật.
- Bảo quản: Ớt tươi nên bảo quản trong túi lưới, đặt nơi thoáng mát. Nếu cần vận chuyển xa, nên đóng thùng carton có lỗ thoáng khí để tránh dập nát.
Lời kết
Như vậy, cách trồng ớt sừng vàng không hề khó nếu bạn nắm được các bước từ chọn giống, gieo hạt, chăm sóc cho đến thu hoạch. Chỉ cần chú ý đến đất trồng, tưới nước và phòng trừ sâu bệnh hợp lý, bạn hoàn toàn có thể sở hữu vườn ớt sai trĩu quả ngay tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết từ PGLGrow, hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và có được những vụ mùa bội thu.
