Ngay từ đầu, nhiều người tìm kiếm cách trồng ớt thóc vì đây là loại ớt cay nồng, quả nhỏ nhưng sai trĩu cành, rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt. Để có một vườn ớt thóc tươi tốt, sai quả, bạn chỉ cần nắm rõ các bước gieo hạt, chăm sóc và phòng ngừa sâu bệnh. Bài viết này, PGLGrow sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từ chọn giống, chuẩn bị đất, kỹ thuật gieo trồng cho đến chăm sóc và thu hoạch. Hãy bắt đầu ngay để có những chậu ớt thóc đỏ rực trong khu vườn hoặc ban công của bạn.
Đặc điểm và giá trị của ớt thóc
Ớt thóc còn gọi là ớt hiểm, ớt mắt chim, thuộc nhóm Capsicum frutescens. Trái nhỏ, nhọn, khi chín có màu đỏ tươi bắt mắt, hương vị cay nồng mạnh.
Loại ớt này mang lại nhiều lợi ích:
- Làm gia vị trong bữa ăn, dùng để nấu canh chua, xào, muối dưa, làm sa tế.
- Có giá trị dược liệu: chứa capsaicin giúp giảm đau, kích thích tiêu hóa.
- Giá bán cao, dễ trồng quanh năm, phù hợp cho cả hộ gia đình và nông hộ kinh doanh.
Chính vì những đặc điểm này, cách trồng ớt thóc được nhiều người quan tâm, từ nông dân đến người trồng tại nhà.
Chuẩn bị trước khi cách trồng ớt thóc
Trước khi gieo hạt, bạn cần chuẩn bị kỹ để tăng khả năng nảy mầm và sức sống của cây con.
- Chọn hạt giống: Ưu tiên hạt từ quả ớt chín đỏ, chắc mẩy, hoặc mua hạt giống chất lượng tại cửa hàng uy tín.
- Ngâm ủ hạt: Ngâm hạt trong nước ấm (tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh) khoảng 6–8 tiếng, sau đó ủ trong khăn ẩm cho đến khi nứt nanh.
- Đất trồng: Đất tơi xốp, giàu hữu cơ, thoát nước tốt. Có thể trộn đất với phân chuồng hoai mục, tro trấu, xơ dừa.
- Dụng cụ: Chậu, khay gieo, hoặc luống vườn tùy diện tích.
Chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ đầu sẽ quyết định đến tỉ lệ nảy mầm và năng suất của cây về sau.
Quy trình cách trồng ớt thóc gieo trồng ớt thóc
Để cây phát triển khỏe mạnh, quy trình gieo trồng cần tuân thủ từng bước khoa học.
Gieo hạt và ươm cây
Hạt ớt sau khi ủ nứt nanh được gieo vào khay ươm hoặc trực tiếp vào luống đất. Gieo sâu 0,5–1cm, giữ khoảng cách hạt 3–4cm để cây con không bị chen chúc. Sau đó phủ một lớp đất mỏng và tưới nhẹ bằng bình phun sương.
Trồng cây con ra luống hoặc chậu
Sau khoảng 20–25 ngày, khi cây có 4–5 lá thật, có thể đánh cây con ra trồng. Khoảng cách trồng hợp lý:
- Nếu trồng luống: hàng cách hàng 50cm, cây cách cây 30cm.
- Nếu trồng chậu: mỗi chậu 1–2 cây, đường kính chậu tối thiểu 25cm.
Việc bố trí hợp lý giúp cây ớt thóc nhận đủ ánh sáng và dinh dưỡng, hạn chế sâu bệnh.
Hướng dẫn chăm sóc cây ớt thóc
Chăm sóc đúng kỹ thuật là yếu tố then chốt để ớt sai quả, cay thơm và ít bị bệnh.
- Tưới nước: Giữ ẩm thường xuyên, nhưng không để úng. Giai đoạn ra hoa – đậu quả cần nước nhiều hơn.
- Bón phân: Sau khi trồng 15 ngày, bón thúc bằng phân NPK hòa loãng. Định kỳ 20 ngày/lần, bổ sung phân hữu cơ, phân kali để tăng độ cay.
- Làm cỏ, xới đất: Giữ gốc thông thoáng, tránh cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng.
- Tỉa cành: Khi cây cao khoảng 20–30cm, bấm ngọn để cây phân nhánh, ra nhiều hoa.
Với cách chăm sóc này, chỉ sau 2–3 tháng, bạn đã có thể thu hoạch lứa ớt đầu tiên.
Phòng trừ sâu bệnh
Ớt thóc dễ bị tấn công bởi sâu xanh, rầy mềm, bọ trĩ, và bệnh héo rũ, thán thư. Để phòng ngừa:
- Luân canh cây trồng, không trồng ớt liên tiếp nhiều vụ trên cùng một mảnh đất.
- Sử dụng chế phẩm sinh học như nấm Trichoderma để xử lý đất.
- Quan sát lá, hoa, quả thường xuyên, cắt bỏ cành bị bệnh.
- Dùng dung dịch tỏi, gừng, ớt ngâm rượu phun phòng sâu hại thay vì lạm dụng thuốc hóa học.
Một khu vườn sạch bệnh sẽ giúp cây ớt thóc phát triển tự nhiên, trái cay giòn và an toàn cho sức khỏe.
Thu hoạch và bảo quản
Ớt thóc thường bắt đầu cho quả sau 70–80 ngày kể từ khi gieo hạt. Quả chín đỏ sẽ có vị cay nhất và màu sắc đẹp nhất.
- Thu hoạch: Nên hái vào buổi sáng, dùng kéo cắt cả cuống để tránh làm gãy cành.
- Bảo quản: Ớt tươi có thể để trong tủ mát 5–7 ngày. Nếu muốn dùng lâu, bạn có thể phơi khô, làm sa tế hoặc muối chua.
Một cây ớt thóc khỏe mạnh có thể cho thu hoạch kéo dài nhiều tháng, thậm chí cả năm nếu được chăm sóc tốt.
Lời kết
Như vậy, cách trồng ớt thóc không hề phức tạp nếu bạn nắm rõ các bước từ chọn giống, chuẩn bị đất, gieo trồng, chăm sóc cho đến phòng ngừa sâu bệnh. Đây là loại cây vừa dễ trồng vừa mang lại giá trị ẩm thực và kinh tế cao. Với sự kiên nhẫn và chăm sóc đúng cách, bạn sẽ có vườn ớt đỏ rực quanh năm, phục vụ bữa ăn gia đình và thậm chí kinh doanh nhỏ. Hãy bắt đầu thử ngay hôm nay cùng PGLGrow để tận hưởng thành quả từ chính đôi tay của bạn.
