Ngay từ đầu, nhiều người thường băn khoăn cách trồng rau ngò gai sao cho vừa dễ chăm sóc vừa cho lá xanh mướt, ăn quanh năm. Thực tế, ngò gai (mùi tàu) là loại rau gia vị dễ tính, chỉ cần chọn đúng đất, hạt giống và cách chăm sóc cơ bản là bạn đã có thể thu hoạch thường xuyên. Trong bài viết này, PGLGrow sẽ chia sẻ kinh nghiệm thực tế và chi tiết nhất, giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
Tìm hiểu về rau ngò gai và đặc điểm sinh trưởng
Rau ngò gai, còn gọi là mùi tàu, có tên khoa học Eryngium foetidum. Đây là loại cây gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt, thường xuất hiện trong các món phở, canh chua hay các món nướng. Ngò gai sinh trưởng tốt trong khí hậu nhiệt đới, có thể trồng quanh năm, đặc biệt phù hợp ở vùng có nắng ấm và đất tơi xốp.
Loại rau này có lá xanh đậm, mép lá có răng cưa, mùi thơm nồng đặc trưng. Thời gian từ lúc gieo trồng đến thu hoạch thường kéo dài khoảng 45 – 60 ngày. Nếu chăm sóc đúng cách, bạn có thể trồng một lần và thu hoạch nhiều đợt, giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo nguồn rau sạch tại nhà.
Chuẩn bị gì trước khi trồng?
Để cách trồng rau ngò gai đạt hiệu quả, khâu chuẩn bị đất và hạt giống là yếu tố quan trọng nhất. Hạt ngò gai khá cứng, vỏ dày nên cần xử lý trước khi gieo. Thực hiện chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Đất trồng: Chọn đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và là nơi thoát nước tốt. Có thể trộn đất với phân trùn quế, phân chuồng hoai mục hoặc xơ dừa.
- Hạt giống: Ngâm hạt trong nước ấm theo tỉ lệ 2 sôi : 3 lạnh khoảng 6 – 8 giờ, sau đó ủ trong khăn ẩm từ 1 – 2 ngày để hạt nhanh nảy mầm.
- Dụng cụ trồng: Có thể dùng chậu nhựa, thùng xốp hoặc trồng trực tiếp trên luống đất, tùy diện tích và nhu cầu sử dụng.
Việc xử lý hạt và đất kỹ lưỡng sẽ giúp tỷ lệ nảy mầm cao hơn, cây khỏe và ít sâu bệnh hơn ngay từ giai đoạn đầu.
Các cách trồng rau ngò gai phổ biến
Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể bắt đầu với loại rau này. Tùy điều kiện sẵn có, bạn có thể lựa chọn trồng bằng hạt, bằng gốc hoặc trồng thủy canh. Mỗi cách đều có ưu điểm riêng.
Trồng rau ngò gai bằng hạt
Sau khi xử lý hạt, bạn gieo trực tiếp lên đất, rải một lớp mỏng đất tơi hoặc tro trấu phủ lên, không quá 1,5 cm. Giữ ẩm thường xuyên để hạt nảy mầm đều. Sau khoảng 7 – 10 ngày, cây con bắt đầu phát triển, lúc này cần tỉa thưa để cây có không gian rộng rãi.
Trồng rau ngò gai bằng gốc
Nếu bạn mua ngò gai ngoài chợ, có thể tận dụng phần gốc để nhân giống. Chọn gốc khỏe, còn rễ, sau đó cắm xuống đất sâu khoảng 2 – 3 cm. Phương pháp này giúp cây nhanh bén rễ, tiết kiệm thời gian so với gieo hạt. Sau 10 – 15 ngày, cây đã phát triển lá non mới.
Trồng rau ngò gai trong chậu hoặc thùng xốp
Với những gia đình ở thành phố, không có nhiều đất vườn, thì trồng trong chậu hoặc thùng xốp là giải pháp tối ưu. Cần đảm bảo đáy chậu có lỗ thoát nước, đất đủ dinh dưỡng. Ưu điểm của cách này là dễ di chuyển, dễ kiểm soát ánh sáng và nước tưới.
Biện pháp chăm sóc rau ngò gai đúng cách
Sau khi trồng, khâu chăm sóc sẽ quyết định năng suất và chất lượng rau. Ngò gai không khó chăm nhưng vẫn cần lưu ý một số yếu tố:
- Ánh sáng: Ngò gai ưa sáng nhẹ, tốt nhất nên để cây ở nơi có 60 – 70% ánh sáng mặt trời. Nếu nắng gắt, nên che lưới để tránh cháy lá.
- Tưới nước: Cần duy trì độ ẩm vừa phải, tưới 1 – 2 lần/ngày tùy thời tiết
- Bón phân: Sau 2 – 3 tuần trồng, nên bổ sung phân hữu cơ hoặc phân NPK loãng để cây phát triển lá xanh mướt.
- Phòng trừ sâu bệnh: Ngò gai ít sâu bệnh, chỉ cần lưu ý bệnh thối rễ và tuyến trùng. Có thể phòng bằng cách trộn vôi bột vào đất trước khi trồng.
Nếu chăm sóc đúng cách, cây ngò gai sẽ sinh trưởng mạnh mẽ, lá to và hương vị thơm nồng.
Cách thu hoạch và bảo quản rau ngò gai
Thời gian thu hoạch rau ngò gai thường bắt đầu sau khoảng 45 – 60 ngày kể từ khi gieo trồng. Bạn có thể thu hoạch bằng cách cắt lá già sát gốc, chừa lại phần thân để cây tiếp tục phát triển. Nếu trồng bằng gốc, sau 25 – 30 ngày đã có thể cắt lá non.
Một số lưu ý khi thu hoạch:
- Nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát để giữ được độ tươi.
- Sau khi cắt, rửa sạch, để ráo nước rồi bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu muốn để lâu hơn, có thể phơi khô hoặc xay nhuyễn trộn muối để làm gia vị.
Nhờ vậy, bạn luôn có sẵn rau ngò gai sạch tại nhà để chế biến nhiều món ăn thơm ngon.
Lời kết
Qua bài viết này, bạn đã nắm được cách trồng rau ngò gai tại nhà với nhiều phương pháp đơn giản và hiệu quả. Từ khâu chọn đất, xử lý hạt giống, đến kỹ thuật chăm sóc và thu hoạch, tất cả đều không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Với sự hướng dẫn chi tiết từ PGLGrow, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên một vườn rau sạch, vừa cung cấp nguồn gia vị tươi ngon cho bữa ăn, vừa đảm bảo an toàn sức khỏe.
