Trồng rau quế tại nhà không chỉ mang lại nguồn gia vị tươi ngon mà còn giúp không gian sống thêm xanh mát. Cách trồng rau quế khá đơn giản, bạn có thể thực hiện bằng hạt hoặc giâm cành, chỉ cần chú ý đến đất trồng, ánh sáng và chế độ chăm sóc. Trong bài viết này, PGLGrow sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước từ chuẩn bị đến thu hoạch, để bạn luôn có sẵn những ngọn rau quế thơm nồng trong bữa ăn hằng ngày.
Lợi ích khi trồng rau quế tại nhà
Rau quế (húng quế) từ lâu đã là loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang lại hương vị đặc trưng cho phở, bún chả hay các món nướng. Việc tự trồng tại nhà đem lại nhiều lợi ích thiết thực:
- Đảm bảo an toàn, không hóa chất.
- Tiện lợi, có sẵn để sử dụng hàng ngày.
- Góp phần trang trí không gian bếp hoặc ban công.
- Giúp bạn thư giãn, kết nối với thiên nhiên.
Nắm rõ những giá trị này sẽ khiến bạn thêm hứng thú và kiên nhẫn hơn trong quá trình chăm sóc cây.
Cần chuẩn bị gì trong cách trồng rau quế
Để cách trồng rau quế thành công, khâu chuẩn bị là rất quan trọng. Bạn cần đảm bảo từ giống, đất cho đến dụng cụ đều đạt tiêu chuẩn.
Chọn hạt giống hoặc cành giâm
Có hai phương pháp phổ biến: gieo hạt hoặc giâm cành. Hạt giống quế nên chọn loại chất lượng cao, hạt tròn, chắc. Nếu dùng cành, hãy chọn nhánh to khỏe, không sâu bệnh, dài khoảng 8–10 cm, có lá non tươi xanh.
Chuẩn bị đất và dụng cụ
Rau quế thích hợp với đất tơi xốp, giàu mùn và thoát nước tốt. Bạn có thể trộn đất thịt với phân hữu cơ hoai mục và tro trấu theo tỉ lệ 5:3:2. Dụng cụ có thể là chậu nhựa, khay xốp hoặc trồng trực tiếp xuống vườn, miễn đảm bảo có lỗ thoát nước.
Ánh sáng và vị trí
Quế cần ánh nắng từ 6–8 giờ mỗi ngày. Vì vậy, hãy đặt chậu ở ban công, sân thượng hoặc nơi có nắng nhẹ buổi sáng và bóng râm buổi chiều. Tránh để cây dưới ánh nắng gắt buổi trưa.
2 cách trồng rau quế dễ thực hiện
Cách trồng rau quế bằng hạt
Trồng bằng hạt là cách đơn giản, phù hợp cho người muốn chủ động số lượng cây nhiều. Quá trình gieo hạt gồm các bước sau:
- Ngâm hạt trong nước ấm (2 sôi + 3 lạnh) khoảng 6–8 giờ để kích thích nảy mầm.
- Gieo hạt đều lên bề mặt đất đã chuẩn bị, phủ lớp đất mỏng 0,5 cm.
- Tưới nước nhẹ nhàng, giữ ẩm liên tục.
- Sau 5–7 ngày hạt sẽ nảy mầm, cần che chắn tránh mưa to hoặc nắng gắt.
Trong giai đoạn cây con, bạn nên tỉa bớt những cây mọc dày, giữ khoảng cách 10–12 cm để cây phát triển tốt.
Cách trồng rau quế bằng cành giâm
Phương pháp giâm cành giúp tiết kiệm thời gian, nhanh có rau ăn. Các bước thực hiện:
- Chọn cành quế dài khoảng 8–10 cm, tỉa bớt lá ở phần gốc.
- Ngâm gốc cành vào nước sạch từ 3–5 ngày đến khi rễ nhú ra.
- Chuẩn bị chậu đất ẩm, giâm cành sâu khoảng 5 cm.
- Đặt chậu nơi có ánh sáng nhẹ, duy trì độ ẩm cho đất.
Sau 10–15 ngày, cây bắt đầu bén rễ và ra lá mới. Lúc này bạn có thể chăm sóc như cây trưởng thành.
Chăm sóc và phòng bệnh cho rau quế
Rau quế tuy dễ trồng nhưng vẫn cần chăm sóc đều đặn để luôn xanh tốt. Một số nguyên tắc cơ bản:
- Tưới nước: Giữ đất luôn ẩm nhưng không ngập úng. Mùa hè có thể tưới 2 lần/ngày sáng và chiều.
- Bón phân: Sau khi cây bén rễ 10 ngày, bón phân hữu cơ hoặc phân trùn quế pha loãng. Định kỳ 15–20 ngày bón thêm một lần.
- Tỉa ngọn: Khi cây cao 20–25 cm, ngắt ngọn để kích thích chồi bên phát triển, giúp bụi quế rậm rạp.
- Phòng bệnh: Rau quế dễ bị sâu xanh và rệp. Có thể dùng dung dịch tỏi, ớt, gừng ngâm rượu pha loãng để phun phòng trừ.
Việc chăm sóc đều đặn sẽ giúp rau quế luôn xanh non, thơm ngon và ít sâu bệnh.
Thu hoạch và bảo quản rau quế
Khoảng 30–40 ngày sau khi gieo hoặc giâm cành, bạn đã có thể bắt đầu thu hoạch. Cách thu hoạch đúng cách giúp cây tiếp tục sinh trưởng:
- Dùng kéo cắt ngọn dài 10–15 cm, chừa lại ít nhất 2–3 cặp lá để cây tái sinh.
- Không nên nhổ cả gốc vì sẽ làm mất nguồn rau lâu dài.
- Sau thu hoạch, bón thêm phân hữu cơ để cây phục hồi nhanh.
Rau quế sau khi cắt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3–5 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể phơi khô hoặc xay nhuyễn trộn với dầu ăn để làm gia vị.
Một số mẹo trồng rau quế hiệu quả
Để cách trồng rau quế đạt năng suất cao, bạn có thể áp dụng vài mẹo sau:
- Trồng xen canh rau quế với cà chua, ớt để xua đuổi sâu bệnh.
- Đặt một lớp trấu hoặc xơ dừa trên mặt đất để giữ ẩm.
- Sử dụng phương pháp thủy canh để tiết kiệm diện tích và dễ kiểm soát dinh dưỡng.
Những mẹo nhỏ này giúp người mới trồng dễ dàng thành công ngay từ lần đầu tiên.
Lời kết
Cách trồng rau quế tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và tinh thần. Chỉ cần một vài chậu nhỏ trên ban công, bạn đã có thể sở hữu nguồn rau gia vị an toàn, tươi ngon quanh năm. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết từ PGLGrow, bạn sẽ tự tin bắt tay ngay vào việc gieo trồng để bữa ăn gia đình thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
